中東
薩拉森
薩拉森是中東的駱駝和海軍文明，世紀帝國II的可使用的最初文明之一。薩拉森這詞一個非常有爭議的詞源，在不同時代上代表著不同人事物，西方文獻裡是稱伊斯蘭/阿拉伯帝國，早期羅馬帝國是稱西奈半島的阿拉伯遊牧民族，東羅馬帝國(拜占庭帝國)則是套在全阿拉伯民族上，伊斯蘭教興起後基督教為主的歐洲人，則是用來稱呼亞洲/北非的穆斯林，薩拉森帝國在歷史上並不存在，真的以現在觀點來稱呼就是阿拉伯哈里發王朝、倭馬亞王朝、阿拔斯王朝。
現實中在哈里發王朝、倭馬亞王朝、阿拔斯王朝的統治下，薩拉森的版圖比羅馬還大在蒙古未入侵之前。遊戲中薩拉森還代表了歷史上有名的沙拉丁的阿尤布王朝，因此在遊戲裡薩拉森代表著多個時代的不同文明、民族、阿拉伯團體的結合體。
薩拉森的獨特單位馬木留克（奴隸兵），是一種對騎兵類有極大傷害的特殊單位，歷史上的奴隸兵戰績輝煌，也是蒙古西征第一次在野戰潰敗的功臣之一，更被西方歷史學家認為這一場阿音札魯特戰役是阻止蒙古毀滅伊斯蘭/基督教文明的一大戰役。薩拉森位於世界十字路口其中古時代鼎鼎有名的阿拉伯商人更加突顯了商業貿易的興盛，因此市場貿易成本僅5%、市場建造也便宜75木材，薩拉森也代表著伊斯蘭教的興起，引此在城堡時代特殊科技穆斯林學墊僧侶被殺害後還會返回資源，此外作為阿拉伯世界最有名的駱駝也有帝王世代特殊科技狂熱舉動血量上升，因為跟拜占庭一樣同屬世界十字路口，海上戰爭也是極為重要因此海軍也有運輸船血量/容量上升，戰船攻擊速度上升。
概要
- 薩拉森的馬弓騎兵有對建築物+3攻擊加成。步行弓兵對建築也有+1加成。
- 薩拉森除了歐洲獨特的騎兵/遊俠(聖騎士)，東南亞矛象外馬廄相關科技全滿的文明之一，更別說馬木留克是一個針對騎兵類的特殊單位。
- 薩拉森在弓兵系統上也是全滿再加上團隊對建築攻擊+1加成的讓玩家也可以打弓兵相關戰術。
- 薩拉森在步兵系統上只缺少戟兵及鷹勇士系列，軍營相關科技也是全滿因此步兵戰術也是可以使用的，縱然缺少戟兵這項對騎兵最大利器但有著馬木留克及重裝駱駝因此對騎兵類上並不處於弱勢。
- 薩拉森在攻城器上也只缺乏重型弩砲，火藥相關單位(除了火砲塔)也都能使用，因此在攻城上並無缺陷。
- 薩拉森海戰上僅沒有快速火戰船/造船匠/預熱射擊(舊稱火箭)，但有著運輸船兩倍生命/裝載容量+5，戰船攻擊速度+20%，因此只在生產成本還有沒快速火戰船的弱勢上，整體也不怎爛。
- 薩拉森作為伊斯蘭教起源地區，修道院相關科技可是全滿，且擁有城堡時代特殊科技穆斯林學墊僧侶被殺害後會返回33%資源，用僧侶相關戰術也是不錯的選擇。
- 雖然在經濟上欠缺行會制度/輪耕/礦井採石，但是市場貿易成本僅5%(不是30%)，因此在經濟上反而有一定的優勢。